Γερμανικό κέικ (Cotton Cake)

1. Για την τούρτα? πρώτα χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη ή χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι, χτυπάμε.
3. Έπειτα, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε και το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ με στρογγυλή κλειδαριά και χτυπάμε τη φόρμα στον πάγκο, το ανακινούμε ελαφρώς προς τα δεξιά και τα κάνουμε όλα μαζί.
4. Βάζουμε το φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Όταν το κέικ μας φουσκώσει και ροδίσει, φέρνουμε τη ρύθμιση του φούρνου στους 150 βαθμούς.
6. Ας κάνουμε το τεστ οδοντογλυφίδας, τσεκάρουμε αν έχει ψηθεί το εσωτερικό του, το βγάλουμε από τον φούρνο.
7. Όσο κρυώνει το κέικ μας από τη μια πλευρά, φτιάχνουμε την κρέμα.
8. Παίρνουμε όλα τα υλικά για την κρέμα στην κατσαρόλα, την ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση, και την κατεβάζουμε από την εστία όταν πήξει.
9. Όταν κρυώσει η κρέμα τη χτυπάμε με το μίξερ να γίνει λεία.
10. Κόβουμε το κέικ στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
11. Απλώνουμε ενδιάμεσα την κρέμα και από πάνω σκεπάζουμε το άλλο κομμάτι κέικ. (Αφού έκοψα το κέικ, έβαλα μέσα την κάτω βάση και πρόσθεσα την κρέμα μέσα στη φόρμα)
12. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
13. Πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Το γερμανικό μας κέικ που μοιάζει με βαμβάκι είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη. ????.

Γερμανικό κέικ (Cotton Cake) Συνταγή με φωτογραφία