Πώς να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με μια μπουκιά – Συνταγή για αλατισμένα μπισκότα;
Αρχικά, βάζουμε το βούτυρο και το υγρό λάδι σε ένα μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια βάζουμε το ασπράδι, το αλάτι, το ξύδι, τη ζάχαρη και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.
Δεν μυρίζει ξίδι, μην ανησυχείτε, κάνει αυτά τα μπισκότα πιο τραγανά. Επίσης, μην βάλετε μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα ή βανίλια, δεν χρειάζεται τίποτα από αυτά σε αυτή τη συνταγή.
Παίρνουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη, τα ανοίγουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Μπορείτε να το στοιβάζετε συχνά γιατί δεν φουσκώνει πολύ, ψήνεται εύκολα. Αφού απλώσουμε τον κρόκο του αυγού και πασπαλίσουμε τον μαύρο σπόρο, τον ψήνουμε στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς μέχρι να πάρει ανοιχτό ροζ και λευκό χρώμα.
Τα λαχταριστά μας αλατισμένα άλατα μιας σφήνας είναι έτοιμα, προσοχή, δεν μπορείτε να σταματήσετε γιατί είναι μικρά, τρώγονται σαν σπόροι, τότε απολαύστε το γεύμα σας.
Σημείωση, μην νομίζετε ότι είναι γλυκό επειδή έχει ζάχαρη, έχει ουδέτερη γεύση γιατί δεν είναι ούτε γλυκό ούτε αλμυρό.
Επιδόρπιο μονής μπουκιάς – Συνταγή για παστό μπισκότο με φωτογραφία
