Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ρίχνουμε τα αυγά ζάχαρης σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε νερό και το χτυπάμε.
- Προσθέτουμε ταυτόχρονα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Το αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35 λεπτά.
- Αν βάλουμε ένα δοχείο με νερό στο φούρνο που δεν θα καεί, θα παραμείνει μαλακό.
- Χρησιμοποιούμε τους ίδιους κανόνες για τη δεύτερη στρώση ζύμης κέικ.
- Για την κρέμα βάζουμε σε μια κατσαρόλα 1 κουταλιά αλεύρι και μια κουταλιά άμυλο και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να ψηθεί.
- Μπορείτε να χτυπήσετε το μείγμα νερού και αλευριού για να αποφύγετε τους σβόλους.
- Αφού βράσει το παίρνουμε να κρυώσει.
- Προσθέστε τη σαντιγί στην κρυωμένη κρέμα και ανακατέψτε.
- Αφού ανακατέψουμε το βάζουμε στο ψυγείο.
- Τοποθετούμε το πρώτο από τη ζύμη του παντεσπάνι σε κατάλληλο δοχείο.
- Ρίξτε γάλα με κουτάλι από πάνω για να υγρανθεί.
- Προσθέτουμε προαιρετικά φρούτα και κρέμα πάνω από τη ζύμη που είναι όλη υγρή.
- Βάζουμε τη δεύτερη στρώση ζύμη για παντεσπάνι.
- Αφού το βρέξουμε με τον ίδιο τρόπο, ρίχνουμε την κρέμα.
- Βάζουμε σάλτσα σοκολάτας πάνω στην κρέμα, την οποία προψηθήκαμε και βάζουμε στο ψυγείο.
- Βάζουμε την τούρτα μας στο ψυγείο.
- Βγάζουμε το κέικ μας που έχει μείνει στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου και το διακοσμούμε κατά βούληση. Καλή όρεξη.
Συνταγή ζαχαροπλαστικής σε στυλ ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία
