Ζυμωμένα μπισκότα ζαχαροπλαστείου (με μελάσα)

Γεια σας, έφτιαξα αλμυρά-γλυκά μπισκότα σε διάφορα σχήματα που σκορπίζονταν στο στόμα. Επειδή δεν χρησιμοποιώ ραφιναρισμένη ζάχαρη, χρησιμοποιώ μέλι σε τέτοιες συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Φροντίστε όμως να προσθέσετε τη μελάσα.

1. Βάζουμε όλα τα υλικά μας, εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, στο λάδι σε θερμοκρασία δωματίου μας σε ένα μπολ του μίξερ και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας και το φέρνουμε σε σύσταση πάστας.
2. Προσθέτουμε ελεγχόμενα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μας.
   (Μπορείτε να προσθέσετε τρία ποτήρια νερό πρώτα, αν δεν είναι αρκετό.)
3. Ας πάρουμε μια μαλακή ζύμη.
4. Σπάμε κομμάτια από τη ζύμη και τα βάζουμε στο ταψί που μπορούμε να φτιάξουμε στα σχήματα που δίνω εγώ ή στα σχήματα που θέλετε.
5. Προσθέτουμε λάδι στον κρόκο του αυγού και τον ανακατεύουμε και με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε τα μπισκότα.
6. Το πασπάλισα με σταφίδες. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σουσάμι.)
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
   Τα μπισκότα μας είναι έτοιμα, απολαύστε όσους θα τα δοκιμάσουν ????

Kiyir Kiyir Patisserie Cookies (με μελάσα) Συνταγή με φωτογραφία