Κέικ με ρολό μπανάνας

1. Ας φτιάξουμε πρώτα την πουτίγκα μας, καθώς η πουτίγκα μας πρέπει να κρυώσει. Βάζουμε όλα τα υλικά για την πουτίγκα, εκτός από τη βανίλια, στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
2. Αφού πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια μας και ανακατεύουμε καλά.
3. Αφήνουμε την κρέμα μας να κρυώσει. Ας το ανακατεύουμε μια στο τόσο για να μην χάσει τη συνοχή του.
4. Στη συνέχεια, για τη ζύμη του κέικ μας, χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά που θα μπουν στη ζύμη του κέικ μας και χτυπάμε καλά.
6. Απλώνουμε καλά τη ζύμη του κέικ μας στο παραλληλόγραμμο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-17 λεπτά περίπου.
8. Όταν έχουμε το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το χωρίζουμε σε 8 ίσα μέρη.
9. Αναποδογυρίζουμε όλα τα κομμάτια ώστε η κορυφή του κέικ μας να είναι το εξωτερικό του ρολό μας.
10. Στύβουμε την πουτίγκα που ετοιμάσαμε στα κομμάτια σε εγκάρσιες λωρίδες με τη βοήθεια ενός σακουλιού και τοποθετούμε την μπανάνα και τις σοκολάτες από την πλευρά που θα αρχίσουμε να τυλίγουμε και την κάνουμε ρολό.
11. Εάν αντιμετωπίσετε σπάσιμο κατά το τύλιγμα, μπορείτε να υγράνετε ελαφρά το κέικ σας με γάλα.
12. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.
13. Μπορείτε να ξεκουραστείτε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και να σερβίρετε.
14. Θα λατρέψετε αυτά τα μονά ψωμάκια 🙂 Καλή όρεξη :).

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία