Κεφτεδάκια με βούτυρο και πουρέ

1. Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε τυχαία και τις αφήνουμε να βράσουν. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
2. Ας πάρουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ και περάσουμε το ψωμί από το rondo.
3. Το προσθέτουμε στον κιμά, τρίβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε.
4. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην ντουλάπα, εν τω μεταξύ στραγγίζουμε τις βραστές μας πατάτες.
5. Πολτοποιούμε λίγο με έναν πουρέ πατάτας και προσθέτουμε τα υλικά που θα βάλουμε και το κάνουμε πουρέ. Χρησιμοποίησα ένα ορθογώνιο ταψί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ταψί θέλετε.
6. Βάλτε τον πουρέ σε ένα ταψί. Το λειαίνουμε με ένα κουτάλι και μετά αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια.
7. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μορφή μικρών καρυδιών μέχρι να τελειώσουν.
8. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, το βάζω πάνω στον πουρέ.
9. Πιέζουμε ελαφρά στα χέρια μας και μετά τρίβουμε τις ντομάτες.
10. Στην κατσαρόλα λιώνουμε το λάδι και το βούτυρο.
11. Όταν λιώσει, προσθέτουμε τις ντομάτες και το τριμμένο σκόρδο αλάτι.
12. Ψήνουμε για 1-2 λεπτά, και ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα στους κεφτέδες.
13. Ρίχνουμε από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ και το βάζουμε στο φούρνο.
14. Αφήστε το τυρί τσένταρ να λιώσει και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
15. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό αφού τον βγάλουμε από το φούρνο. Μπορούμε να το κόψουμε σε φέτες και να σερβίρουμε, να το απολαύσουμε εκ των προτέρων για όσους θα το δοκιμάσουν. ????????☺️

Κεφτεδάκια με βούτυρο και πουρέ Συνταγή με φωτογραφία