Κεφτεδάκια με σάλτσα σε κρεβάτι πουρέ

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στη μέση, τις βράζουμε σε άφθονο νερό.
2. Για τα κεφτεδάκια, πάρτε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ.
3. Τρίβουμε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4. Προσθέστε τον κρόκο του αυγού και την τριμμένη φρυγανιά.
5. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και ζυμώστε καλά.
6. Το πλάθετε σε ένα μικρό μπαλάκι και το αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
7. Πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.
8. Βάζετε στην κατσαρόλα τον πουρέ και το βούτυρο. Ανακατεύουμε συνεχώς.
9. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
10. Σβήνουμε τη σόμπα όταν φτάσει στη σύσταση του πουρέ.
11. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι.
12. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι.
13. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι στην κατσαρόλα.
14. Προσθέστε το σκόρδο και περιμένετε μέχρι να βγει η μυρωδιά του σκόρδου.
15. Προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας.
16. Όταν πάρει βράση, ρίχνετε μέσα τα κεφτεδάκια που τηγανίσατε, το ανακατεύετε μία-δυο φορές και σβήνετε τη φωτιά.
17. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στον πουρέ πρώτα στο πιάτο σερβιρίσματος.
18. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα στο πλάι.

Απολαύστε ????.

Κεφτεδάκια με σάλτσα σε κρεβάτι πουρέ Συνταγή με φωτογραφία