Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Inegol με λαχανικά στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε το κεφτεδέλαιο μας και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Στο μπολ του ζυμώματος παίρνουμε τον κιμά, το τριμμένο και στυμμένο κρεμμύδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τον ζυμώνουμε καλά.
- Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
- Για το κομμάτι των λαχανικών, ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε στο ταψί. (Ας περιμένουμε λίγο σε αλατισμένο νερό για να φύγει η πικρία από τις μελιτζάνες και προσθέτουμε έτσι.)
- Ψιλοκομμένες ντομάτες σε λαχανικά (χρησιμοποίησα χειμωνιάτικη σάλτσα menemenlik)
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λάδι, ανακατεύουμε καλά και πιέζουμε στο ταψί.
- Δίνουμε στους ξεκούραστους κεφτέδες σχήμα κεφτέδες inegol και τους βάζουμε πάνω στα λαχανικά.
- Ανακατεύουμε τα υλικά για την τελευταία σάλτσα και περιχύνουμε το φαγητό μας.
- Το σκεπάζουμε με μια λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Κοντά στο μαγείρεμα, ας πάρουμε το λαδόχαρτο από το φαγητό μας και ας το ψήσουμε έτσι. Καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια Inegol με λαχανικά στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία
