Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες

Πρώτα από όλα, παίρνουμε το πλιγούρι μας σε ένα βαθύ και φαρδύ μπολ και αλατίζουμε κατά βούληση. Προσθέτουμε σε αυτό οκτώ ποτήρια βρασμένο νερό, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να φουσκώσει για είκοσι λεπτά.
Στο μεταξύ προχωράμε στο να φτιάξουμε τη γέμιση μας. Αφού περάσουμε από το ρομπότ τρία κρεμμύδια και τα τσιγαρίσουμε λίγο στο λάδι, προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας, τα μπαχαρικά, το αλάτι και μετά προσθέτουμε τον κιμά μας και τον τσιγαρίζουμε. Αφού ψηθεί ο κιμάς μας τον σβήνουμε και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ζυμώνουμε το πλιγούρι μας, που απορροφά το νερό του, σαν να ζυμώνουμε ζύμη. Στο μεταξύ βρέχουμε τα χέρια μας με ζεστό νερό και ετοιμάζουμε το πλιγούρι μας. Κόβουμε μαρέγκες λίγο μεγαλύτερες από τα καρύδια και τις τυλίγουμε στην παλάμη μας. Χαράζουμε με το δεξί μας δείκτη το εσωτερικό της μαρέγκας, τη βάζουμε από τον κιμά που έχουμε ετοιμάσει, κλείνουμε το στόμιο και πλάθουμε στην παλάμη. Ψήνουμε τους έτοιμους κεφτέδες μας σε μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να σερβίρετε τα τηγανητά κεφτεδάκια σας με όποιο ποτό θέλετε. Καλή όρεξη. .

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία