Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα Bird’s Nest;
Βάλτε 1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, μην βάλετε πολύ. Δεν θέλουμε να φουσκώσει και να παραμορφωθεί το σχήμα του. Εάν βάλετε πολύ, τα σχήματα θα παραμορφωθούν και θα απλωθούν. Τα μπισκότα σε σχήμα δεν τους αρέσουν το μπέικιν πάουντερ, παραμορφώνονται και τα βάζουν στο φούρνο χωρίς να προθερμάνουμε τον φούρνο.
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι. Πάρτε ένα κομμάτι σκόρδο, βάλτε το στη φόρμα, κλείστε το στόμιο, σηκώστε το μέχρι τη μέση του δίσκου, πιέστε το καπάκι του μπουκαλιού νερού στη μέση του και κάντε τα όλα χωρίς να το σπάσετε και βάλτε το στο φούρνος. Ψήνουμε στο φούρνο χωρίς προθέρμανση στους 170 βαθμούς. Αφού κρυώσει το μπισκότο, μπορείτε να βάλετε χρωματιστά αμύγδαλα σε καρύδα ή σοκολάτα.
Αν η μέση φουσκώσει κατά το μαγείρεμα, πατήστε τη μέση και το κόλπο για να μην φουσκώσει
Το έσφιξα έτσι με μια πρέσα σκόρδου ώστε να είναι ψηλά στη μέση. Καλύτερο σχήμα αποκτάται με τη φόρμα σκόρδου με μεγάλες τρύπες. Κάντε το σχέδιο όπως στην εικόνα.
Με το καπάκι του μπουκαλιού νερού των 500 ml το πιέζουμε στη μέση και θα κάνουμε μια κοιλότητα στη μέση.
Όπως βλέπετε στην εικόνα, θα το στύψουμε τυλίγοντας και θα πλάσουμε τη μέση με το καπάκι.
Για διακοσμητικά μπορείτε να βάλετε άλειμμα με τυρί κρέμα καρύδας, και να βάλετε καραμέλες μπομπονιέρας. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε.
Τουρκικός καφές, καθώς και ζάχαρη καφέ και μπισκότα. Μια υπέροχη συνταγή με το στυλ παρουσίασής της, δεν είναι πολύ κομψή ως κέρασμα για τις διακοπές μου με καφέ; Καλή όρεξη.
Συνταγή μπισκότου Bird’s Nest με φωτογραφία
