Συνταγή για πίτα φράουλας (γεμάτα σημάδια από τους τρώγοντες)

Ένα λαχταριστό κέικ που όποιος το φάει θέλει και δεύτερη φέτα, τη συνταγή του οποίου προσάρμοσα μόνος μου! Είναι στη φαντασία σας να προσθέσετε και να αφαιρέσετε υλικά κρέμας και να διακοσμήσετε, μεγάλη αγάπη παιδιών και ενηλίκων! Συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους να δοκιμάσουν αυτό το τέλειο σε μέγεθος και απίστευτα νόστιμο κέικ, το οποίο είναι αδύνατο να μην κρατήσετε ????

1. Προετοιμασία του κέικ: Ξεχωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια των αυγών.
2. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ξαναχτυπάμε.
3. Κοσκινίζουμε τα στεγνά υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια με το χτυπητήρι που έχουμε καθαρίσει μέχρι να αποκτήσουν τη σύσταση σαντιγί.
5. Το ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω και το τροφοδοτούμε στο άλλο μείγμα 3 φορές χωρίς να το σβήσουμε.
6. Ας χρησιμοποιήσουμε ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα σε αυτό το στάδιο.
   *Το κόλπο είναι ότι τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
7. * Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το εσωτερικό. Ας ελέγξουμε με το τεστ οδοντογλυφίδας.
8. Προετοιμασία της κρέμας: Ζεσταίνουμε την υγρή κρέμα, προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα και τη λιώνουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο να πήξει.
9. Παίρνουμε στην κατσαρόλα το γάλα και τη ζάχαρη και το βράζουμε.
10. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, το άμυλο και το ρυζάλευρο, προσθέτουμε λίγο βραστό γάλα για να εξισορροπηθεί η φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα στο γάλα ανακατεύοντας συνεχώς.
11. Όταν πάρει βράση, το σκεπάζουμε με μεμβράνη αεροστεγώς (κολλάμε τη μεμβράνη στην κρέμα).
12. Χτυπάμε τη σαντιγί, μισό ποτήρι γάλα και το labneh μαζί, προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα και τη λευκή σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να δέσει η κρέμα.
13. Προσθέτουμε την κρυωμένη πουτίγκα μας στην κρέμα που χτυπήσαμε και την ενσωματώνουμε.
14. Προετοιμασία του κέικ: Ας χωρίσουμε το κρύο κέικ μας σε 2 ή 3 ίσα μέρη.
15. Τοποθετούμε τη βάση του κέικ, προαιρετικά το βρέχουμε με λίγο γάλα.
16. Βάζουμε αρκετή από την κρέμα μας.
17. Μοιράζουμε πάνω από την κρέμα 125 γραμμάρια ψιλοκομμένες φράουλες και μισή μπανάνα.
18. Ας προσθέσουμε τα μισά από τα κομματάκια σοκολάτας μας. Ας ξανακάνουμε την ίδια διαδικασία.
19. Βάζουμε από πάνω το άλλο κομμάτι κέικ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
20. Καλύπτουμε το εξωτερικό του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα.
21. Ας κολλήσουμε τα αμύγδαλα στις άκρες. Γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες φράουλες. Καλή όρεξη????

Αυτή η κρέμα ζαχαροπλαστικής είναι μια συνταγή που προσάρμοσα μόνη μου, όταν ενσωματωθεί με το κέικ, αναδύεται μια νόστιμη γεύση, αλλά μπορεί να είναι λίγο βαριά για τους λάτρεις των ελαφριών γλυκών. Εναλλακτικά, όσοι δεν θέλουν να ξοδέψουν χρήματα ή τους αρέσει μια πιο ελαφριά κρέμα μπορούν να προσθέσουν ένα πακέτο σαντιγί σε σκόνη στη μαγειρεμένη πουτίγκα ή μπορούν να κάνουν το ίδιο μόνο με υγρή κρέμα ή λευκή σοκολάτα. Μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με το γούστο σας. Μπορούμε να προσαρμόσουμε μια νέα συνταγή κρέμας σύμφωνα με το αίτημά σας, αρκεί να τη γράψετε στα σχόλια. ????

Συνταγή κέικ φράουλας (Έχει πλήρεις νότες από όσους το τρώνε)