Τούρτα με γεύση Brownie Orange Moist

Καταρχήν εύχομαι καλή Κυριακή σε όλους. ????

Στην απόδρασή μας το Σαββατοκύριακο αυτή την εβδομάδα, έχουμε ένα υγρό κέικ πορτοκαλιού με γεύση μπράουνι και ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας.

1. Παίρνουμε ένα βαθύ φαρδύ δοχείο. Σπάμε μέσα 3 αυγά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, με σύρμα χειρός ή ηλεκτρικό χτυπητήρι. (Το χτυπάω με σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη)
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι, 1,5 ποτήρι γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέστε 1 πακέτο κακάο και ανακατέψτε καλά. Χωρίστε αυτό το μείγμα σε 1 ποτήρι νερό.
5. Στο υπόλοιπο μείγμα, προσθέτουμε πρώτα τον χυμό και τις φλούδες πορτοκαλιού και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε 2 πακέτα μπέικιν πάουντερ και 1 πακέτο βανίλια. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι.
6. Δεν διευκρίνισα την ποσότητα του αλευριού, διαφέρει ανάλογα με την επωνυμία των συστατικών. Θα είναι αρκετό να προσθέσετε αλεύρι μέχρι να αποκτήσει μια ελαφρώς ρευστή σύσταση.
7. Αφού ανακατέψουμε καλά, λαδώνουμε καλά το πυρέξ ή το ταψί μας. Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει επίσης ανάλογα με το φούρνο σας και όπως είπα, ανάλογα με τη μάρκα του υλικού σας, το κέικ μου ψήθηκε σε 25 λεπτά.
9. Το κέικ κακάο ψήνεται λίγο πιο γρήγορα, προσέξτε να μην καεί.
10. Όσο ψήνεται το κέικ, ρίχνουμε μισό πακέτο σάλτσα σοκολάτας σε λιγότερο από μισό ποτήρι γάλα και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει. Όταν αρχίσει να πήζει το κατεβάζουμε από την εστία. Αν είναι πολύ πυκνό, ανοίξτε το με γάλα, ακόμα κι αν είναι πολύ νερουλό, μην ανησυχείτε. Αυτή τη φορά, βρέχετε το κέικ σας με γάλα αντί για 2 ποτήρια γάλα με 1 ποτήρι γάλα.
11. Αφήνουμε το κέικ μας να κρυώσει και μετά κόβουμε το κέικ μας σε φέτες. Μετά το βρέχουμε με 2 ποτήρια γάλα (θυμηθείτε, αν η σάλτσα σοκολάτας σας είναι νερουλή με 1 ποτήρι γάλα), περιχύνουμε το κέικ μας σιγά σιγά με ένα κουτάλι.
12. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα μας, που κρατήσαμε 1 ποτήρι, με τέτοιο τρόπο ώστε να μπει ανάμεσα στα κέικ μας, με ένα κουτάλι. (Αυτή η σάλτσα πήζει λίγο γιατί περιμένει, την ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, αν είναι ακόμα πυκνή, μπορείτε να την ανοίξετε ρίχνοντας μέσα γάλα με 1 ή 2 κουταλιές της σούπας.)
13. Αφού ταΐσαμε τη σάλτσα μας, ερχόμαστε στη σάλτσα σοκολάτας μας, και την ταΐζουμε παντού με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ανοίγουμε το κέικ που έχει κλείσει ενδιάμεσα, το αφήνουμε να κυλήσει ενδιάμεσα.

Μπορείτε να σερβίρετε αφού κρυώσει. Καλή όρεξη ♡

Συνταγή Brownie Tasted Orange Moist Cake με φωτογραφία