Τούρτα Petibor από το χέρι ενός δασκάλου

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέμα μας.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά μας στην κατσαρόλα μας και το ανακατεύουμε με ένα σύρμα εμποδίζοντας να σβολιάσει και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Πρέπει να το ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει στον πάτο. Πρέπει να πάρουμε μια συμπαγή σύσταση για να είναι ρευστή και να μην απλώνεται.
4. Βάζουμε τη μαγειρεμένη κρέμα μας στη σακούλα ζαχαροπλαστικής μας και την αφήνουμε να κρυώσει.
5. Στη συνέχεια, για το κέικ, σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και το χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να φουσκώσει, μετά βάζουμε όλα τα υλικά και ξαναχτυπάμε, στρώνουμε λαδόκολλα στο μεγάλο μας ταψί και ρίχνουμε το γουδί μας.
6. Ψήνουμε ελεγχόμενα στους 170 βαθμούς (χρειάζονται περίπου 20 λεπτά).
7. Ας κόψουμε κομμάτια με το χείλος του ποτηριού τσαγιού από το ψημένο και κρύο κέικ μας.
8. Ας το κάνουμε αυτό μέχρι να τελειώσει το κέικ. Τέλος, ρίχνουμε κρέμα στις κορυφές των κέικ που κόψαμε και ξαναβάζουμε το άλλο κέικ από πάνω και ρίχνουμε την κρέμα μας για τελευταία φορά. (όπως φαίνεται στην εικόνα)
9. Τέλος, τα περιχύνουμε με τη σοκολάτα που λιώσαμε σε μπεν μαρί.
10. Ας του βάλουμε τα φρούτα που θέλετε και ας τα φάμε με μεγάλη ευχαρίστηση :).

Συνταγή κέικ Petibor από το χέρι ενός δασκάλου με φωτογραφίες