Τούρτα Red Velvet Κέικ με υφή Red Velvet

1. Για το κέικ μας χρησιμοποίησα πρώτα ζάχαρη και μαργαρίνη στο μπλέντερ.
2. Έπειτα χτύπησα καλά τα αυγά, πρόσθεσα ζάχαρη και μαργαρίνη, συνέχισα το χτύπημα, ανακάτεψα το γάλα και το ξύδι 15 λεπτά πριν ετοιμάσω το κέικ μου και το πρόσθεσα στο κουρκούτι του κέικ.
3. Πρόσθεσα λάδι, κακάο, χρωστικές τροφίμων, βανίλια και αλεύρι, μετά ανακάτεψα τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ με το χυμό λεμονιού και το άφρισα, το πρόσθεσα στο μείγμα και ανακάτεψα.
4. Έστρωσα λαδόκολλα στον πάτο της κυκλικής μου φόρμας, πρόσθεσα το κουρκούτι του κέικ και το μαγείρεψα στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά.
5. Για την κρέμα πρόσθεσα στην κατσαρόλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την κρέμα και το λαμπνέ και την έψησα, την άφησα να κρυώσει και όταν κρύωσε πρόσθεσα λάβνε και κρέμα γάλακτος και χτύπησα την κρέμα.
6. Έκοψα το επικλινές ανερχόμενο μέρος του ψημένου μου κέικ και το θρυμμάτισα με το χέρι μου.
7. Χώρισα το κέικ μου σε δύο ίσα μέρη, άλειψα κρέμα και από πάνω πρόσθεσα τα θρυμματισμένα κομμάτια του κέικ.
8. Τέλος, το στόλισα με βατόμουρο και μύρτιλο, το κράτησα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και το σέρβιρα. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.

Red Velvet Cake Red Velvet Συνταγή Κέικ με υφή με φωτογραφία