Το Apple Cookie μου

Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε. Βάζουμε στο τηγάνι 5 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μήλα και τα τηγανίζουμε. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Για τη ζύμη για μπισκότα μήλου? Ζυμώνουμε στο μπολ της ζύμης 1 φλιτζάνι αλεύρι, τη μαλακωμένη μαργαρίνη και τη ζάχαρη άχνη. Ανοίγουμε τη μέση του μείγματος σε μορφή πισίνας και προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι, το μπέικιν πάουντερ και το λάδι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη μας. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας αλεύρι μέχρι να πάρουμε μια ζύμη απαλή σαν λοβό του αυτιού και να μην κολλάει στα χέρια μας. Ξεκόβουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη σε επίπεδη επιφάνεια. Κόβουμε τη ζύμη που τυλίγουμε σε τρίγωνα και βάζουμε σάλτσα μήλου και την τυλίγουμε σε ρολό. Βάζουμε τα ρολά μπισκότου μήλου που ετοιμάσαμε σε ταψί λαδόκολλα ή λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά το πάνω μέρος. Αφού ψηθούν τα μπισκότα μήλου τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν τα μπισκότα μήλου, μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη και να σερβίρουμε. ( προαιρετικός).

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή My Apple Cookies με Φωτογραφία