Φτιάχνοντας κέικ από τηγανίτες

1. Πρώτα ετοίμασα την κρέμα μου για να κρυώσει φτιάχνοντας τα pancakes.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και στην αρχή, όταν στερεοποιηθούν σε δυνατή φωτιά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας. Αν το ανακατέψετε με ένα σύρμα, θα ήταν καλύτερα να αποφύγετε τους σβόλους.
3. Αφού γίνει κρεμώδες, το αποσύρουμε από την εστία και περιμένουμε να κρυώσει στην άκρη.
4. Για να χτυπήσετε τη ζύμη για τηγανίτες, πάρτε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπήστε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε λίγο ακόμα.
5. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Η ζύμη πρέπει να έχει μια ρευστή σύσταση.
7. Στη συνέχεια, ρίξτε 1 σταγόνα λάδι στο τηγάνι από τεφλόν, απλώστε το γύρω γύρω και ζεστάνετε το τηγάνι.
8. Μετά τη θέρμανση, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τηγανίτες, πήρα 16 από αυτές 🙂
9. Όταν η κορυφή της ζύμης είναι πορώδης, μπορείτε να γυρίσετε την άλλη πλευρά.
10. Όταν τελειώσουν τα pancakes, μπορείτε να τα αλείψετε με την κρέμα, να τα απλώσετε όπως θέλετε και να φτιάξετε μια σάλτσα πάνω τους ???? Καλή όρεξη ????

Συνταγή παρασκευής κέικ τηγανίτας με φωτογραφία