Χρησιμοποιώντας πολύχρωμες μαρέγκες και χρωστικές τροφίμων

Γεια σας φίλοι, είμαι μαζί σας με την 3η συνταγή μου. Ελπίζω να σ’αρέσει!

1. Ας ξεκινήσουμε πρώτα με τη μαρέγκα. Στην πραγματικότητα, μοιράστηκα τη συνταγή για μαρέγκα, αλλά αποδεικνύεται περισσότερη μαρέγκα από αυτή τη συνταγή.
2. Παίρνουμε το ασπράδι και το αλάτι σε ένα μπολ και το χτυπάμε για 8-9 λεπτά και το κάνουμε χιόνι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη και χτυπάμε. (περίπου 8 λεπτά)
4. Τώρα ας αρχίσουμε να χρωματίζουμε τις μαρέγκες μας. Ας τοποθετήσουμε μια μεγάλη σακούλα σωληνώσεων σε ένα μακρύ, βαθύ μπολ. Ας φορέσουμε ένα αστεράκι.
5. Ας στύψουμε το χρώμα των τροφίμων μας στη σακούλα σε λωρίδες. Αν το χρώμα του φαγητού σας είναι σκόνη, ας ρίξουμε λίγο σε ένα δοχείο και προσθέστε λίγο νερό πάνω του.
6. Ας το κάνουμε υγρό ανακατεύοντας και το τραβάμε σε λωρίδες στη σακούλα με σουβλάκια. Γεμίζουμε προσεκτικά το μείγμα μας και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 λεπτά.
7. Στύβουμε λίγο σε απόσταση στα μεγέθη που θέλουμε στο ταψί μας στρωμένο με λαδόκολλα.
8. Το βάζουμε στο φούρνο στους 100 βαθμούς που έχουμε προθερμάνει και το ψήνουμε για περίπου 1,5 ώρα αναποδογυρίζοντάς το. Χρήση βαφής τροφίμων. Οι βαφές τροφίμων κάνουν τα κέικ, τα επιδόρπια και τα μπισκότα μας να φαίνονται πιο όμορφα οπτικά, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ προσεκτικά. Οι υγρές (υγρές) βαφές τροφίμων είναι πιο εύχρηστες και μπορείτε να τις κρατήσετε καλά κλειστές μετά τη χρήση. Χρησιμοποιώ και υγρές χρωστικές τροφίμων. Μοιράστηκα και τη φωτογραφία. Μπορείτε να προμηθευτείτε χρωστικές τροφίμων από μέρη που πωλούν υλικά για κέικ, βοτανολόγους και μεγάλες αγορές. Οι βοτανολόγοι πουλάνε συνήθως χρωστικές τροφίμων σε σκόνη, τις αγόρασα από μια αγορά που πουλάει προμήθειες για κέικ. Όταν αγοράζετε χρωστικές τροφίμων, πρέπει να δώσετε προσοχή στη μάρκα και να αγοράσετε από μια ποιοτική μάρκα. Γιατί αν δεν αγοράσεις μια ποιοτική μάρκα, η βαφή τροφίμων δεν δίνει αμέσως το χρώμα της και πρέπει να χρησιμοποιήσεις περισσότερο. Έχω χρησιμοποιήσει χρωστικές τροφίμων σε σκόνη στο παρελθόν, αλλά δεν μου άρεσε καθόλου. Έβαλα το χρώμα τροφίμων σε σκόνη στην κρέμα, αλλά σβολιάζεται αμέσως. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε χρωστική τροφίμων σε σκόνη, σας συνιστώ να την κοσκινίσετε. Είναι επίσης δύσκολο να αποθηκεύσετε χρωστικές τροφίμων σε σκόνη. Η βαφή τροφίμων είναι ένα πανταχού παρόν προϊόν και μια μικρή ποσότητα χρωστικής τροφίμων προσδίδει μεγάλη ποσότητα χρώματος. Πρέπει να χρησιμοποιείτε λιγότερο. Νομίζω ότι ήταν καλή ενημέρωση.

Μπορείτε επίσης να δείτε τις άλλες συνταγές μου. Θα συνεχίσω να μοιράζομαι καλές συνταγές στο μέλλον.

Πολύχρωμες μαρέγκες και Συνταγή Χρήσης Χρώματος Τροφίμων με Φωτογραφία