Karnıyarık (με ψητή μελιτζάνα)

Καλή και ήρεμη μέρα σε όλους, σήμερα θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας ένα υπέροχο, πολύ ελαφρύ πιάτο με κρεατικά, μας άρεσε η τηγανητή εκδοχή του, αλλά ήταν εντελώς νόστιμο με τέτοιο στυλ ψησίματος, το προτείνω, ας έρθουμε στο Η συνταγή μας? Ας ψήσουμε πρώτα τις μελιτζάνες μας, όπως στην περίφημη συνταγή μου, από την άλλη, πάρουμε τον κιμά μας και αρχίζουμε να τον σοτάρουμε σε τηγάνι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε στον κιμά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και λίγο μαϊντανό πάνω, το σβήνουμε, ας έρθουμε στις μελιτζάνες μας, το σκουρόχρωμο των μελιτζάνες που ψήσαμε από τη μια πλευρά. Το κόβουμε με ένα μαχαίρι και το χαράζουμε λίγο και μετά ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις απλώνουμε. Τα παιδιά δεν αγαπούν πολύ τη μελιτζάνα. Μια καλή εναλλακτική για αυτούς είναι να γεμίσουμε τις μελιτζάνες μας με κιμά, να προσθέσουμε λίγο λάδι και νερό στον ντοματοπελτέ μας, να τον αδειάσουμε στο ταψί και να τον βάλεις στο φούρνο.

Συνταγή Karnıyarık (Ψητή μελιτζάνα) με φωτογραφία