Miss Paris Cookie

Αυτή τη συνταγή την έμαθα από την αγαπημένη μου ιδιοκτήτρια αδερφή πριν από 30 χρόνια (όταν παντρεύτηκα), οι φίλοι μου από όπου κι αν μετακόμισα αργότερα, όταν με επισκέφτηκαν, ήθελαν αυτό το μπισκότο ξεχωριστό. Μάλιστα, παρόλο που το έφτιαξα όπως στη συνταγή, όλοι νομίζουν ότι το έφτιαξα διαφορετικά και θέλουν να το φάνε από το χέρι μου.
Ήταν γνωστό ως το μπισκότο που έφτιαχνε σε αυτό η Leyla. Θα ήθελα να πω ότι προσθέτω την αγάπη μου, αλλά φτιάχνω με χαρά κάθε πιάτο που φτιάχνω, οπότε δεν υπάρχει κόλπο, κάνετε την ίδια συνταγή, είμαι σίγουρος ότι θα είναι νόστιμο

1. Αρχικά κοσκινίζουμε 4 φλιτζάνια αλεύρι και 1 φλιτζάνι άμυλο με το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε και αφήνουμε.
2. Ζυμώνουμε τη μαργαρίνη και την άχνη ζάχαρη σε κρεμώδη σύσταση σε θερμοκρασία δωματίου (όλα τα υλικά θα είναι στην ίδια θερμοκρασία).
3. Προσθέστε το αυγό, τη βανιλίνη mahaleb ή κάτι αρωματικό (ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού) υγρό λάδι και φέρτε το σε ομοιογενή κατάσταση.
4. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι από τον πάτο της ζύμης και το τρώμε λίγο λίγο. Η ζύμη θα πάρει βελούδινη υφή και μην ασχολείστε με πολλή ζύμη που δεν θα κολλάει στο χέρι γιατί οι λαδερές ζύμες απαιτούν αλεύρι καθώς ζυμώνουν. προσπαθήστε να συλλέξετε
5. Και χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας για να φτιάξετε σχήμα γονάτου στο δίσκο στύβοντας με το καλούπι μας. Για παράδειγμα, το πίσω μέρος του σουρωτηρίου είναι τυπωμένο στο κάτω μέρος του ποτηριού κ.λπ.
6. Χωρίζω τη ζύμη στα δύο και την φτιάχνω, προσπάθησα να δείξω τη φόρμα και το σχήμα που χρησιμοποίησα στην εικόνα. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
7. Μην τηγανίζετε πολύ για να ασπρίσει η κορυφή και αφού τα βγάλετε, αφήστε τα μπισκότα να ακουμπήσουν στη σχάρα.
   Καλή όρεξη ❤

Miss Paris Cookie Συνταγή με φωτογραφία